HoReCa Hub 2026

Днів
Годин
Хвилин
Секунд

Зареєструватися Дізнатися деталі

Дата

26 березня 2026

Місце

м. Київ, ACCO International, Проспект Берестейський, 40-Б

Залишилось

100 квитків

Спікери

20 провідних Експертів галузі готельно-ресторанного бізнесу України

Про конференцію HoReCa Hub

HoReCa Hub 2026 — це спеціалізована конференція та нетворкінг-платформа для професіоналів готельно-ресторанного бізнесу, яка відбудеться в рамках FoodNonFoodMaster & Big Trade-Marketing Show 2026, 26 березня в м.Київ (ВЦ "АККО Інтернешнл", просп. Берестейський 40-Б).

Маючи унікальний досвід у сфері гастрономії та ресторанного бізнесу, Ви є авторитетом для HoReCa-спільноти. Саме тому ми з великим задоволенням запрошуємо Вас стати учасником конференції.

HoReCa Hub об’єднує:

  • виробників FMCG для сегменту HoReCa;
  • власників і керівників готелів, ресторанів, кейтерингових компаній;
  • постачальників рішень для розвитку, оптимізації та масштабування HoReCa-бізнесу.

Це місце, де формуються реальні партнерства, обговорюються тренди індустрії, знаходяться нові продукти, контракти та надійні постачальники.

Для кого цей захід?

  • Виробники FMCG і Private Label, що спеціалізуються на сегменті HoReCa

  • Представники готельно-ресторанного бізнесу в пошуку унікальних продуктів, нових контрактів і стабільних постачальників

  • Постачальники рішень для розвитку, оптимізації та масштабування HoReCa-бізнесу

 Не пропустіть можливість стати частиною спільноти лідерів HoReCa та FMCG-сектору.

Дивитися фоторепортаж конференції HoReCa Hub 2025 

Дивитись відео про HoReCa Hub 2025

Зареєструватися Програма конференції

Аудиторія участників

За діяльністю:

Ресторани, кафе, кав’ярні 35%
Готелі та готельні комплекси 20%
Постачальники продукції та обладнання для HoReCa 18%
Постачальники 12%
Консалтинг, маркетингові агенції, IT-рішення для HoReCa 15%

За рівнем менеджменту:

Власники, засновники бізнесу 40%
CEO, генеральні директори 20%
Керуючі ресторанів, мереж, готелів 20%
Маркетинг-директори, бренд-менеджери HoReCa 10%
Фахівці з постачання, аналітики, HR 10%

ЧОМУ ВАРТО ВІДВІДАТИ HoReCa Hub 2026?

  • Зрозуміти, як змінився гість HoReCa у 2026 році. Дізнайтеся, які очікування, цінності та поведінкові патерни формують вибір гостей сьогодні. Що впливає на повторні візити, лояльність і середній чек у ресторанах та готелях.
  • Навчитися говорити з HoReCa однією мовою як постачальник. Розберетеся, як HoReCa обирає постачальників у 2026 році: ключові критерії, вимоги до продукту, сервісу й логістики.
  • Подивитися на меню як на бізнес-модель, а не лише асортимент. Зрозумієте, як продукти постачальників безпосередньо впливають на оборот і маржинальність закладу.
  • Скоротити втрати та навести лад у закупівлях. Дізнаєтесь, як цифрові рішення, аналітика та AI допомагають зменшувати списання, уникати надлишків і хаосу в закупівлях.
  • Зрозуміти, які формати HoReCa зростають і де можливості для бізнесу. Отримаєте огляд нових форматів: dark kitchen, hybrid, catering 2.0 та інших моделей, що активно розвиваються. Як змінюються потреби таких форматів у продуктах, сервісах і постачальниках
  • Побачити, як насправді будуються партнерства в HoReCa. Реальні кейси співпраці між закладами та постачальниками: від першого контакту до довгострокових контрактів. Що працює, які умови є критичними та як створювати win-win партнерства в умовах нестабільного ринку.
  • Знайти рішення для кадрового голоду 2026 року. Обговоримо, як працювати в умовах дефіциту персоналу: навчання, стандарти, автоматизація та інвестиції в команду.
  • Перетворити стандарти кухні та залу на конкурентну перевагу. Дізнаєтесь, як стандартизація процесів допомагає уникати “вузьких місць”, підвищувати якість сервісу та стабільність результатів без перевантаження команди.
  • Розкрити потенціал напоїв як джерела прибутку. Барна стратегія, крос-сейл, безалкогольні тренди та нові підходи до формування напійної карти — як напої стають одним із ключових драйверів доходу закладу.
  • Дві насичені подіями дні в центрі професійної HoReCa-спільноти. Якісний формат, дегустації, виставка Food&NonFood Master, професійні дискусії та особлива атмосфера розвитку

Програма



Спецпроекти у рамках події

ВИСТАВКА УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ

Експозиція товарів українського виробництва, рішення для бізнесу

20 ТОП-ПРАКТИКІВ

Спікери з провідних компаній

ГАЛЕРЕЯ НОВИНОК ВИРОБНИКІВ УКРАЇНИ

Понад 120 виробників та постачальників продуктів харчування візьмуть участь у виставці зі своїми новинками

Вигоди участі

Що отримають учасники HoReCa Hub?

СПІКЕРИ ПОПЕРЕДНІХ КОНФЕРЕНЦІЙ HORECA HUB

Аліна Пухальська
Сомельє
Артем Блаута
Ресторатор, шеф-кухар, підприємець
Михайло Шевелюк
Керівник Української Школи Гостинності - Ukrainian Horeca School
Євген Клопотенко
Шеф-кухар, дослідник української кухні, співвласник гастрохолдингу “Інакші”
Лєране Тульчий
Авторка та власниця халяль-кафе "Кримський Дворик".
Анна Діль
Рестораторка, власниця 4-х ресторанів, викладач ХГПА та ХУУП
Євген Комаров
Засновник "Підтримка HoReCa", «GLOBAL LAW», Голова юридичного комітету «Української ресторанної асоціації»
Анна Каткова
Рестораторка та керуюча, авторка семінарів
Тетяна Ільєнко
Сертифікований коуч MCC ICF, власниця TradeMasterGroup
Уляна Гладій
Коуч та Наставник у Ресторанному Бізнесі
Анна Самарська
Директор з маркетингу в Pizza Day
Людмила Головина
Консультант з впровадження системних стандартів з безпечності харчових продуктів
Андрій Магалецький
Ресторатор



ПРОГРАМА КОНФЕРЕНЦІЇ ТА КЛЮЧОВІ ПИТАННЯ HORECA HUB 2026

Андрій Іонін

Шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу “Dynasty” у Кам’янці-Подільському. Член Асоціації шеф-кухарів України — це професійна спільнота кухарів і шефів, які сприяють розвитку гастрономічної культури та підвищенню стандартів кухарської майстерності. Призер чемпіонату України та міжнародних кулінарних змагань, що підтверджує його професійний рівень та участь у конкурсах професійної кулінарії

ЛОКАЛЬНІ ПРОДУКТИ. ЯК ПЕРЕТВОРИТИ РОБОТУ З КРАФТОВИМИ ВИРОБНИКАМИ В КОНКУРЕНТНУ ПЕРЕВАГУ РЕСТОРАНУ? ЯКІ КАТЕГОРІЇ ВИРОБНИКІВ ТА ЯКІ ПІДХОДИ ДО СПІВПРАЦІ БУДУТЬ ЗАТРЕБУВАНІ В 2026 РОЦІ?

Михайло Шевелюк

Керівник в Українській школі Гостинності - Ukrainian Horeca School, доктор філософії з культурології, викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу у ЛДУФК імені Івана Боберського, менеджер ресторану «Валентино» при готелі «Швейцарський».

ЗМІНИ В ПОРТРЕТІ ГОСТЯ В HORECA. ЯК ЗАВОЮВАТИ ЛОЯЛЬНІСТЬ КЛІЄНТІВ В 2026

Аліна Пухальська

Зіркова сомельє, що має досвід роботи з найбільшою винною картою України, яка налічує понад 2000 позицій. Відвідала більш ніж 50 маленьких крафтових виноробень у різних субрегіонах та селищах Шампані. Роками працювала та відкорковувала тисячі пляшок унікального шампанського, починаючи від David Leclapard, до зіркового Etienne Calsac.

ЯК СТВОРИТИ ЦІЛІСНУ ЕКОСИСТЕМУ ВИНА В РЕСТОРАНІ ТА ТРЕНДИ ВИННОГО СВІТУ 2026

Олексій Повторейко

Власник та Бренд-Шеф ресторану «НАЖИВО», віце-президент Асоціації Шеф-кухарів України, бренд-шеф «Київська Реберня» М.М Поплавского

СИНЕРГІЯ ПАРТНЕРІВ В HORECA: КЕЙСИ ФОРМУВАННЯ ДОВГОСТРОКОВИХ ПАРТНЕРСТВ З ПОСТАЧАЛЬНИКАМИ

Ринок HoReCa 2025-2026 в цифрах: що і як змінилося, що зараз в пріоритеті

Як HoReCa обирає постачальників у 2026. Помилки виробників при вході в сегмент HoReCa.

Меню як бізнес-модель: як продукти постачальників впливають на оборот. Оптимізація меню під маржинальність (роль напівфабрикатів, ready-to-use, private label)

Списання, надлишки, хаос у закупівлях: як цифрові рішення, AI та аналітика знижують втрати в HoReCa?

Нові формати HoReCa: dark kitchen, hybrid, catering 2.0, та інші. Як змінюються потреби в продуктах і сервісах.

Кадровий голод 2026: як будувати команду в умовах дефіциту робочих рук, як правильно навчати та інвестувати в персонал.

Стандарти як конкурентна перевага: кухня і зал без “вузьких місць”

Що потребує змін у сервісі в 2026 і як це вплине на показники бізнесу?

Репутація, сервіс, повторні візити: як будувати рейтинг, що продає

Сезонність і провали завантаження: як заповнювати будні. Корпоративний сегмент, пакети, події, партнерства, продажі груп.

Енергетика і безперебійність: як не втрачати гроші через збої. Резервні рішення, стандарти, комунікація гостю, “план Б” як продукт.

27 БЕРЕЗНЯ 16:00-19:00

СТОЛИ ПЕРЕГОВОРІВ МІЖ ВИРОБНИКАМИ, МЕРЕЖАМИ ТА ПРЕДСТАВНИКАМИ HORECA

Це формат індивідуальних зустрічей між виробниками та закупівельниками торговельних мереж, представниками HoReCa сегменту. Учасники зможуть представити свою продукцію, обговорити умови співпраці та отримати зворотний зв’язок від ключових гравців ринку.

26-27 БЕРЕЗНЯ, З 09:00 - 18:00

ВИСТАВКА ТОВАРІВ FMCG ТА РІШЕНЬ ДЛЯ БІЗНЕСУ

Одна з найбільших виставок України продуктової галузі, яка відображає тренди продовольчого ринку та служить його розвитку. Понад 120 виробників та постачальників продуктів харчування візьмуть участь у виставці зі своїми новинками, вишуканими та екзотичними делікатесами, органічними, спортивними продуктами для здорового способу життя.

ЕКСПОНЕНТИ
1.Виробники та дистриб’ютори FOOD cфери: кондитерські вироби, солодощі, цукор, мед, повидла; хлібобулочні вироби, борошно, крафтові хліба; напої: кава, фіто чаї, напої, вода; готові страви, напівфабрикати; виробники риби; м'ясні вироби, яйця; виробники спортивного харчування; молочні продукти; консервована продукція; товари для домашніх тварин; виробники круп, пластівців, каш швидкого приготування, супів-пюре, граноли, мюслі; оброблені овочі, фрукти (сухофрукти, горіхи, ін.); Спеції, приправи (спеції, приправи, різні добавки, сіль, ін.); харчові олії та жири, соуси; снеки, печені чіпси; вегетаріанські продукти; макаронні вироби.
2.Виробники та дистриб’ютори NonFood cфери: іграшки, екосумки, санітайзери, батарейки, акумулятори, ліхтарі, зарядні пристрої, косметика, побутова хімія, парфумовані свічки з натурального воску, гігієнічна продукція, сувенірна продукція та ін.
3.Суміжні галузі (рішення для компаній): міжнародна та внутрішня логістика; постачальники спеціалізованної техніки для автоматизації точок продажу в секторі HoReCa, пластикова тара, переробка пластику; HR провайдер; рішення для автоматизації бізнес-процесів, пакування, виробник вагового обладнання, полімерна сировина та ін.

Photo gallery

ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ
ОТКРЫТЬ

Пакети участі

Для отримання додаткової інформації використовуйте форму зворотного зв'язку або зв'яжіться з нами

Учасник HoReCa Hub-2026

2 900 при оплаті до 28.02.2026
3 900 з 01.03.2026
  • Участь в конференції 26 бер 2026 (м. Київ, ВЦ "Акко Інтернешнл")
  • Приймає участь в конференції
  • Експрес-консультації від речників конференції
  • Відвідування Виставки Food&NonFoodMaster 2026
  • Кава-брейк, обід
  • Участь у Столах перемовин з мережами, виробниками та постачальниками обладнання та рішень
Зареєструватися

Групові пакети

8 800 від 4 до 5 учасників, 2 200 за 1
12 000 від 6 до 8 учасників, 2 000 за 1
17 100 від 9 і більше учасників, 1900 за 1
  • Участь в конференції 26 бер 2026 (м. Київ, ВЦ "Акко Інтернешнл") Економія коштів – чим більша група, тим нижча вартість на одного учасника.
  • Експрес-консультації від речників конференції Розвиток команди – колеги разом засвоюють нові знання та ефективніше впроваджують їх у роботу.
  • Відвідування Виставки Food&NonFoodMaster 2026 Обмін досвідом – можливість одразу обговорити тренди та ідеї всередині команди.
  • Кава-брейк, обід Нетворкінг – більше шансів знайти партнерів, клієнтів та постачальників.
  • Участь у Столах перемовин з мережами, виробниками та постачальниками обладнання та рішень Підвищення іміджу – компанія демонструє зацікавленість у розвитку персоналу та інноваціях.
Зареєструватися

Участь зі стендом (експонент)

44 000 *Виставковий стенд 3м х 3м
36 000 **Виставковий стенд 2м х 3м
29 000 **Виставковий стенд 2м х 2м
  • Виставковий стенд На виставковому стенді Ви зможете представити зразки продукції Вашої компанії, провести демонстрацію (дегустацію), що дозволить максимально ефективно розповісти про Ваші товари (послуги), звернути на себе увагу, обговорити співпрацю із зацікавленими компаніями
  • "Лінійний" стенд у вигляді кімнати з однією лицевою стороною
  • 2 учасники виставки, безпосередньо у виставковій залі
  • Знижка 20% на придбання пакета "Учасник конференції"
  • Розміщення у каталозі конференції Розміщення інформації про компанію в Каталозі конференції з контактами (при поданні інформації до 21 березня)
Зареєструватися

Online

50 EUR
(2 500 грн)
  • Доступ до відеозапису на 1 міс
  • Сертифікат учасника конференції
Зареєструватися
Оплатити участь онлайн можна за посиланням

ІНФОРМАЦІЙНІ




ПАРТНЕРИ

Хочете стати партнером? Зв'яжіться з нами!

Відгуки учасників

  • Шевелюк Михайло
  • Українська Школа Гостинності

Дуже класно, що Ви поєднали конференцію з виставками. Це дає можливість ще більше поглибити співпрацю з різними гравцями ринку. Цікавими були усі спікери. Щиро дякую за організацію конференції на такому високому рівні! Нетворкінг, виставкова зона, локації для виступів - все дуже професійно та без збоїв працювало! Дякую!

  • Оксана Сидоренко
  • INRO

Ця зустріч стала дуже важливою і цінною для обміну досвідом. Майже кожен спікер говорив про цінність команди і що важлива здорова атмосфера, щоб люди хотіли працювати саме в тебе.

  • Гриценко Богдан
  • ТОВ ПК "Дніпровський"

Виступи спікерів були на актуальні теми. Дана подія дуже важлива в наш час, вона показує, які зараз питання на часі, варіанти їх вирішення. Відмітив для себе шляхи, якими скористалися інші компанії.

  • Гичка Ірина
  • Ярофрут

Конференція важлива для покращення впізнаваності бренду та можливості розповісти про свою компанію. Тема food ритейлу дуже важлива і дуже корисно було поспілкуватись з представниками мереж. Вдалось поспілкуватись з представниками мереж та потенційними клієнтами виробниками харчових продуктів.

  • Пилип Терентій

Яких цілей ми досягли? Знайшли нових клієнтів. Дуже сподобалась виставка, привітність людей, організаційні вміння керуючих

  • Шумейко Наталя
  • ТОВ «Агропродукт»

Інформативні виступи від нішових лідерів ринку. Найбільше сподобались теми про позиціювання, персоналізація сервісу, робота з Тік Ток, інновації в маркетингу, цінності бренду. Корисна інформація, мотивуюча та інформативна, бонусом отримали додаткові знайомства в сфері ритейлу.

  • Нижегольцева Юлія
  • ЛЕКОРНА

Дуже класна організація, спікери з інформаційними презентаціями. Кожна тема конференції харчової галузі була корисною.Отримала досвід, професійні навички від колег інших компаній.

  • Ксенія Волявська
  • Асканія Фроузен Фудс

Конференція важлива, адже учасникам ринку важливо підтримувати одне одного, в чомусь навчати, застерігати та надихати один одного в цей нелегкий час. На заході ознайомилися з поточними настроями на ринку.

  • Дегтяр Світлана
  • zakaz ua

Ви як завжди супер-молодці, корисний захід, корисні теми спікерів, корисний коннект серед аудиторії. Ми знайшли нових партнерів, поспілкувалися очно з діючими, ну і отриманою інформацією від спікерів будемо удосконалювати свої «скіли»

  • Собчук Юлія
  • ТОВ "Дмитрук-Фудз"

Конференція важлива, для того щоб рухатися в ногу з часом та взяти на озброєння досвід інших компаній. Завдяки участі перейняла досвід компаній, побачила аналітичні дані, куди рухається ринок, що цікавить споживача, а також була позитивна атмосфера, яка дає енергію для подальшої роботи у своїй сфері.

  • Людмила
  • PROFI CLUB Training

Були запрошені дуже фахові спеціалісти і виділити окрему тему було важко. Всі теми, що представлені цікаві. Прекрасна організація виставки виробників на невеликій площі, все доступно, є можливість поспілкуватись

Місце проведення та контактна інформація
  • ТОВ "Трейд Мастер Груп"
  • 380636024003
  • fijigrouprest@gmail.com
  • м. Київ, ACCO International, Проспект Берестейський, 40Б

Реєстрація

Для реєстрації заповніть форму нижче. Також Ви можете відправити нам питання, яке Вас цікавить