Меламіновий посуд — вибір сучасних рестораторів

1. Як виробляють меламiновий посуд?
2. На скiльки безпечний меламiновий посуд?
3. Який асортимент меламiнового посуду?
4. Чому ресторатори обирають меламiновий посуд?

Посуд, який не б’ється. Саме так можна коротко охарактеризувати меламіновий посуд. Чим такі тарілки краще скла, порцеляни або кераміки? А в чому вони поступаються традиційним виробам? Експерти «НОРМАК» діляться своїми знаннями з цього приводу.

Як виробляють меламіновий посуд?

Меламін — це хімічна речовина. Він являє собою порошок без запаху і смаку. Меламін широко використовують у промисловості при виробництві лакофарбових матеріалів, стінових та підлогових покриттів, текстилю, стільниць.

Але нас цікавить меламін в якості сировини для виробництва посуду. Процес виготовлення тарілок та ємностей з порошку — досить простий. Порошок розміщується у спеціальну форму, та після дії високої температури і тиску перетворюється у готовий виріб. Такі тарілки мають глянцеву поверхню та рівномірний колір.

Безпека

Безпеку меламінового посуду доводять дослідження Управління з санітарного нагляду за якістю продуктів та медикаментів США. Тести показали, що речовини з посуду при кімнатній температурі не переходять на продукти харчування. Міграція шкідливих речовин може початися тільки при температурі, що перевищує 160 ° F (71,1 ° С). Але навіть, коли температура перевищує цю цифру, кількість меламінових з’єднань, що виділяються, не здатна нашкодити здоров’ю людини.

Фінансова вигода при використанні меламінового посуду

Скільки разів має впасти скляна тарілка, щоб вона розбилася? Як правило, достатньо одного разу. А скільки таких розбитих тарілок набереться в ресторані за один день / місяць / рік?

Стосовно меламінових тарілок, можна впевнено сказати, що вони не б’ються. Від численних падінь на них можуть утворитися відколи, але міняти такий посуд доведеться набагато рідше.

У відсотковому співвідношенні річний коефіцієнт заміщення меламінового посуду - всього 3-5%. Якщо говорити про керамічний посуд, то такий коефіцієнт може досягти 150-200 % в рік.

Тому використання меламінового посуду є вигідним у довгостроковій перспективі.

Естетика або практичність?

У випадку з меламіновим посудом питання вибору між естетикою і практичністю не є гострим.

Меламінові вироби дуже естетичні, адже зовні вони схожі з порцеляновим, скляним або керамічним посудом. Матеріал дозволяє створювати різні стилі і візерунки, якісно імітуючи будь-який посуд, але залишаючись при цьому більш міцним і довговічним.

Говорячи про практичність матеріалу, потрібно відзначити його:

• • ударостійкість при падінні;
• • міцність поверхні до подряпин виделкою або ножем;
• • можливість мити такий посуд у посудомийній машині.

До того ж, після миття меламіновий посуд висихає швидше, ніж керамічний або порцеляновий.

Для гарячих та холодних страв

У меламінових тарілках можна подавати як гарячі, так і холодні страви. Додатковий плюс — меламін здатний довгий час підтримувати температуру продукту, не змінюючи при цьому своєї температури.

Тобто для співробітників ресторану подавати гарячі страви на меламінових тарілках набагато комфортніше, ніж на керамічних.

Меламіновий посуд ідеально підходить для організації салат-барів. На поверхні таких тарілок страви довше залишаються охолодженими.

Асортимент меламінового посуду

За зручність і практичність меламіновий посуд часто обирають кейтерингові компанії, круїзні лайнери, розважальні центри.

Широкий асортимент такого посуду здатний задовольнити запити будь-якого закладу в галузі HoReCa. З меламіну виробляються:

• • тарілки;
• • чашки, склянки і келихи;
• • підноси для презентації;
• • ємності для соусів і спецій;
• • цукорниці;
• • попільнички.

Що ще варто знати про меламіновий посуд?

Згідно з дослідженнями FDA, меламіновий посуд безпечний, якщо не використовувати його для розігріву продуктів в мікрохвильовій печі або духовці.

Для цього краще підійдуть традиційні скляні або керамічні ємності. А вже для подачі та презентації страв можна скористатися меламіновими тарілками.

Чому ресторатори обирають меламіновий посуд?

Меламіновий посуд — безпечний та ефектний. Він дозволяє зменшити витрати на заміну посуду.

Крім того, завдяки меламіновому посуду значно прискорюються робочі процеси, адже він простий у догляді та висихає швидше за керамічний.

Контакти компанії «Нормак»

Сайт: https://normak.com.ua

Телефони: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99

Адрес: вул. Робоча 89, м. Дніпро, 49008, Україна

E-mail: info@normak.com.ua

Facebook: fb.com/normakcomua

Instagram: instagram.com/normak_ua/

Матеріал підготовлений до пубікаціі
в Ideas Bureau Slav.ua