Глутамат натрію, 25 кг 60-120 mesh від Полімер Органік
Глутамат натрію (E621) – це кристалічна сіль глутамінової кислоти, природної амінокислоти, яка відіграє ключову роль у процесах метаболізму та синтезу білків. Завдяки здатності підсилювати природні смакові властивості продуктів, глутамат натрію став незамінним компонентом у харчовій промисловості.
Фізико-хімічні властивості:
Хімічна формула: C₅H₈NO₄Na
Білий, без запаху, дрібнокристалічний порошок.
Добре розчиняється у воді, не залишаючи осаду.
Не руйнується при термічній обробці і зберігає свої властивості навіть у кислому або лужному середовищі.
Функціональні особливості:
Підкреслює природний смак продукту, особливо умамі (м’ясні та бульйонні нотки).
Економний: невелика доза значно покращує органолептичні властивості страви.
Ідеальний для широкого спектра кулінарних рішень.
Сфери застосування:
Харчова промисловість:
Виробництво готових супів, соусів, чипсів, напівфабрикатів, ковбасних виробів та приправ.
Відновлює смак продуктів після заморожування чи тривалої термічної обробки.
Ресторанний бізнес та HoReCa:
Використовується у кухнях різних країн світу для акценту смаку страв.
Корма для тварин:
Підсилення смакових якостей кормів, забезпечуючи їх привабливість для тварин.
Чому обирають нас:
- Ми працюємо безпосередньо з виробниками, гарантуючи стабільні постачання та конкурентні ціни.
- Наш продукт відповідає всім міжнародним стандартам якості, включаючи ISO та HACCP.
- Мінімальне замовлення – 1000 кг, але ми пропонуємо індивідуальні умови для довгострокових партнерів.
- Оперативна доставка та персоналізований підхід.
Як замовити:
Зв’яжіться з нашим менеджером за телефоном +380 63 595 1120 або залиште заявку на платформі Prom.ua.
https://polymer-organic.prom.ua/ua/p2440513340-glutamat-natriya-120.html
Предыдущая | Весь список | Следующая |