Глутамат натрію, 25 кг 60-120 mesh від Полімер Органік

Глутамат натрію (E621) – це кристалічна сіль глутамінової кислоти, природної амінокислоти, яка відіграє ключову роль у процесах метаболізму та синтезу білків. Завдяки здатності підсилювати природні смакові властивості продуктів, глутамат натрію став незамінним компонентом у харчовій промисловості.

Фізико-хімічні властивості:

Хімічна формула: C₅H₈NO₄Na
Білий, без запаху, дрібнокристалічний порошок.
Добре розчиняється у воді, не залишаючи осаду.
Не руйнується при термічній обробці і зберігає свої властивості навіть у кислому або лужному середовищі.

Функціональні особливості:

Підкреслює природний смак продукту, особливо умамі (м’ясні та бульйонні нотки).
Економний: невелика доза значно покращує органолептичні властивості страви.
Ідеальний для широкого спектра кулінарних рішень.

Сфери застосування:

Харчова промисловість:
Виробництво готових супів, соусів, чипсів, напівфабрикатів, ковбасних виробів та приправ.
Відновлює смак продуктів після заморожування чи тривалої термічної обробки.

Ресторанний бізнес та HoReCa:
Використовується у кухнях різних країн світу для акценту смаку страв.

Корма для тварин:
Підсилення смакових якостей кормів, забезпечуючи їх привабливість для тварин.

Чому обирають нас:

• Ми працюємо безпосередньо з виробниками, гарантуючи стабільні постачання та конкурентні ціни.
• Наш продукт відповідає всім міжнародним стандартам якості, включаючи ISO та HACCP.
• Мінімальне замовлення – 1000 кг, але ми пропонуємо індивідуальні умови для довгострокових партнерів.
• Оперативна доставка та персоналізований підхід.

Як замовити:

Зв’яжіться з нами за телефоном +380 63 363 8933, або відправте ваш запит на sales@polymer-organic.com. Ми допоможемо вам із вибором і відповімо на всі запитання!