00 жовтня 0000

WOG CAFE успешно внедрило систему управления безопасностью пищевых продуктов

WOG CAFE при АЗК успешно внедрило систему управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (ISO 22000:2005). Соответствующий сертификат компании выдан органом по добровольной сертификации «ИЦЕС». Об этом сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на пресс-релиз компании

«WOG дорожит своим авторитетом и подтвердил заинтересованность в высоком качестве нашей продукции, усилив внутренний контроль, - отметил Максим Пятаков, начальник управления общественного питания WOG. - Компания постоянно совершенствуется, чтобы обеспечить наших потребителей вкусной, качественной и безопасной продукцией. Мы контролируем и наших поставщиков, чтобы продукция, которую они поставляют, была безопасна для наших клиентов. Кроме того, у нас введены механизмы контроля персонала на всех этапах рабочего процесса».

НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и контроль критических точек) - это международные стандарты системы контроля качества всего производственного процесса, хранения, транспортировки и реализации продуктов питания. Особенность этой системы заключается в том, что в ее рамках проволится тщательный анализ предприятия и определяются контрольные точки, которые требуют особого внимания.

После этого составляется задокументированный регламент по усилению выбранных точек, назначаются ответственные группы лиц, осуществляющих мониторинг работ на местах. Все мониторинги документируются и подвергаются периодическим внешним и внутренним проверкам с целью подтверждения соответствия сертификации ISO 22000:2005.

Отметим, что сегодня в мире система НАССР признана наиболее эффективным методом гарантирования качества и безопасности пищевой продукции.