03 лютого 2025

Штучний інтелект допоможе зменшити харчові відходи

Платформа пошуку непроданої у магазинах та закладах харчування їжі Too Good To Go запустила штучний інтелект для зменшення харчових відходів та підвищення прибутковості роздрібних продавців. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на Logist.FM.

Ore Мірко Серізола, регіональний директор Too Good To Go Italia, підкреслив, що «традиційні процеси контролю терміну придатності дорогі та схильні до помилок, особливо у великих масштабах».

За його словами, оновлена платформа «оцифровує та автоматизує ці процеси, ставлячи операції в магазині в центр уваги і дозволяючи персоналу зосередитися на діяльності з вищою доданою вартістю». Таким чином, повсякденна робота стає більш ефективною.

Головне завдання штучного інтелекту, у режимі реального часу визначати реальний термін придатності кожного продукту. Йдеться про автоматизацію перевірок стану продуктів, яка відбувається швидше та з меншою кількістю помилок. Це також дозволяє оптимізувати запаси.

Платформа на основі зібраних даних автоматично пропонує оптимальні знижки та повідомляє потенційних покупців про вигідні умови придбання продуктів у тих чи інших закладах. Нагадаємо, що Too Good To Go охоплює понад 100 мільйонів потенційних клієнтів у всьому світі

Ручні перевірки суттєво скорочуються лише до 7% усіх продуктів, що економить співробітникам до години щодня. Система надає зручний список продуктів, термін придатності яких добігає кінця, на портативному пристрої. Оскільки знижки надають вчасно, більше продуктів з критичним терміном зберігання можуть бути продані, а не відправлені на утилізацію. На думку розробників, штучний інтелект допоможе збільшувати продажі щонайменше на 2%.