14 серпня 2025

В Україні знову зростуть ціни на основні продукти

Через тривалу посуху та наслідки війни врожай зернових і олійних культур у важливих аграрних регіонах України суттєво скоротився. Це може призвести до підвищення цін на продукти, що виготовляються з цих культур, зокрема хліб, рослинну олію та інші базові продукти найближчим часом, повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на agronews.ua.

Очільниця аналітичного напряму УКАБ Світлана Литвин зазначає, що цього року очікується приріст врожаю зернових на близько 3%, що складе орієнтовно 57,7 млн тонн. Водночас виробництво олійних культур, за її словами, може скоротитися на 6% – до 19,9 млн тонн.

Проте, згідно з офіційними оцінками уряду, врожайність зернових і олійних культур у 2025 році може скоротитися приблизно на 5%. Така динаміка вже позначилася на макроекономічних прогнозах: Національний банк України переглянув очікуване зростання ВВП, зменшивши його з 3,1% до 2,1%. Причиною стали несприятливі погодні умови, які серйозно вдарили по аграрній галузі.

Українські фермери цього сезону зіткнулися з низкою несприятливих погодних умов, які суттєво вплинули на результати збору врожаю. Восени минулого року було засіяно приблизно стільки ж площ, як і раніше – близько 20 млн гектарів. До цієї цифри додалося лише 270 тисяч гектарів розмінованих територій, що не мали істотного впливу на загальний обсяг виробництва. На початку серпня аграрії зібрали 15,5 млн тонн зернових – це на 63,5% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Фактори, що викликали проблеми:

- тривала відсутність опадів восени та навесні призвела до виснаження ґрунтової вологи;

- весняні заморозки негативно вплинули на розвиток рослин;

- затяжні дощі в період жнив знизили якість зібраного зерна.

Найбільше постраждали південні та східні регіони України – у шести областях (Запорізькій, Дніпропетровській, Херсонській, Одеській, Миколаївській та Донецькій) ситуація наблизилася до критичної межі.

Особливо складна ситуація на Миколаївщині, де практично повністю втрачено врожай кукурудзи, а також знищено близько 50% посівів соняшнику.

Проте погода на півночі та заході країни сприяє аграріям – вона допомагає частково нівелювати втрати, спричинені несприятливими умовами в інших регіонах. За словами Сергія Леонова, фермера з Київської області, цьогорічні врожаї зернових і олійних культур обіцяють бути навіть кращими, ніж торік. Причина – своєчасні дощі та вдало обрані строки посіву.

Окрім несприятливих погодних умов українське сільське господарство зазнає серйозних втрат через триваючі бойові дії. Внаслідок ворожих атак у Запорізькій області спалахнули пожежі на сільськогосподарських угіддях, що призвело до втрати близько 700 гектарів врожаю. У відповідь держава посилила фінансування фермерів у прифронтових районах, зосередившись на відновленні зрошувальних систем.

Ще одним викликом для аграріїв стало масове розповсюдження сарани, особливо у центральних та південних регіонах. Ці комахи активно поїдають зернові та овочеві культури, а їхній ареал розмноження – глинисті ґрунти поблизу водойм. Вітряна погода сприяє їхньому переміщенню, що значно ускладнює заходи з контролю та ліквідації шкідника.

Незважаючи на певні труднощі із зерновими, ситуація не є критичною. Натомість у сфері овочів і фруктів очікуються серйозні виклики. Згідно з оцінками Національного банку, цьогорічний врожай овочевих культур має зрости на 11,5%, а картоплі – на 10,7%. Водночас плодово-ягідні насадження демонструють негативну динаміку: прогнозується спад на 12,4%.

Виробники та експерти висловлюють стриманий оптимізм щодо цьогорічного збору картоплі – очікується спад на 25–30%. Причиною стали весняні заморозки та мінливу погоду у липні, особливо в регіонах Київщини та південних областях.

Капуста, морква, буряк і цибуля демонструють стабільно високі показники. Збільшення їхньої присутності на ринку спричиняє поступове зниження цін.

Фруктові культури зазнали значних втрат. Обліпиха втратила близько 10% через холодну весну, а суниця, малина та лохина мають помітно гіршу якість і менші обсяги. Українські персики постраждали настільки, що імпорт наразі покриває близько 90% внутрішнього попиту.

Експерти підкреслюють, що погодні умови серпня, що ще триває, відіграють вирішальну роль у формуванні остаточного врожаю зернових та плодово-овочевих культур. Надмірна спека та нестача вологи можуть серйозно вплинути як на обсяги, так і на якість аграрної продукції.