31 жовтня 2025

Хелловін стимулює продажі гарбузів і солодощів в Італії

Попит на гарбузи та солодощі в Італії різко зріс завдяки зростаючій популярності Хелловіну. Італійські фермери й виробники кондитерських виробів активно використовують цей тренд, повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на ESM Magazine.

Так звана «гарбузова економіка» країни вже перевищила 30 млн євро. Цьогорічний урожай, за прогнозами, складе близько 40 тис. тонн, що більше, ніж у попередні роки. Попри вплив кліматичних змін, основні регіони-виробники — Емілія-Романья, Ломбардія, Апулія, Умбрія, Сицилія та Кампанія — очікують кращу якість і більші врожаї. Ломбардія залишається лідером серед регіонів із вирощуванням гарбуза на площі близько 2 тис. гектарів.

Більшість гарбузів призначена для споживання, хоча зростає попит і на декоративні екземпляри — окремі з них досягають ваги понад 1 т і використовуються для святкового різьблення. Середня роздрібна ціна становить приблизно 2 євро за кілограм, а очищені або нарізані сорти коштують дорожче. Фермери водночас підтримують традиційні італійські різновиди — Cappello del Prete, Violina та Delica, — використовуючи всю рослину: від квітів і листя до насіння та м’якоті. Розвитку місцевих сезонних продуктів сприяє мережа Campagna Amica, що популяризує автентичну італійську кухню та гостинність.

Свято також підживлює попит на солодощі: за оцінками Finanza.Repubblica.it, цього року 11 млн італійців відзначатимуть Хелловін. За даними дослідження Unione Italiana Food та AstraRicerche, найпопулярнішими залишаються карамельні солодощі (65%), за ними йдуть шоколад (56%), снеки (38%) і печиво (32%). Загалом 95% італійців регулярно споживають солодощі, а третина робить це 3–4 рази на тиждень.

У жовтні 2024 року продажі кондитерських виробів зросли на 13%, перевищивши 55 млн євро. За рік загальний обсяг продажів солодощів в Італії сягнув 586 млн євро або 56 млн кг продукції.

Читайте також: Французи до Хелловіну накупили гарбузів на 55 млн євро