Ринок тофу в Європі зросте до $2 млрд

Європейський ринок тофу демонструє стійку динаміку зростання та до 2034 року може перевищити $2 млрд. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на AgrPortal.

Головними драйверами є популярність рослинного харчування, зростання кількості веганів і флекситаріанців та попит на альтернативні джерела білка.

За оцінками аналітиків, у 2025 році обсяг європейського ринку тофу становив понад $708 млн. У 2026 році він може зрости до $796,4 млн, а до 2034 року — до $2,04 млрд. Щорічний приріст очікується на рівні 12,45%.

У звіті зазначається, що розвиток ринку зумовлений не лише зміною харчових звичок, а й зростанням обізнаності щодо користі соєвого білка для здоров’я та довкілля. Тофу потребує значно менше ресурсів для виробництва порівняно з м’ясом і молочною продукцією, водночас містить високий рівень білка, часто збагачений кальцієм та має низький вміст жиру.

У 2025 році класичний тофу займав понад 60% ринку. Серед ключових гравців — Tafun, The Tofoo Co, House Foods Group Inc, Clearspring, Clear Spot та Vitasoy.

TradeMaster в соціальних мережах

З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua