28 серпня 2024

Виробники кави додають у суміші дешевші зерна через зростання цін

Виробники почали додавати в суміші дешевші зерна через зростання цін, повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на TheFinancial Times. На думку аналітиків, ціни на найпопулярніші сорти — арабіку та робусту зростатимуть і надалі.

Кава дорожчає через несприятливу погоду. Так, лондонські ф'ючерси на робусту, світовий орієнтир, досягли минулого тижня рекордних $4971 за тонну, тоді як ф'ючерси на арабіку в Нью-Йорку зросли до $2,49 долара за фунт — близько до найвищого показника за останні десятиліття.

"Ціни, можливо, ще не досягли свого піку", - сказав Стів Батлер, співзасновник аналітичної компанії ChAI, яка прогнозує ціни на сировинні товари за допомогою штучного інтелекту. За його словами, ралі залучило спекулянтів.

Нещодавнє похолодання в Бразилії, на частку якої припадає приблизно третина світового виробництва кави (70% з неї — арабіка), викликало побоювання щодо дефіциту постачання. Холодна погода у Бразилії послідувала за місяцями посухи у В'єтнамі, найбільшому у світі виробнику робусти. Це призвело до того, що світові постачання зерен опинилися у дефіциті четвертий рік поспіль. Тиск ринку чинить і зростання транспортних витрат.

Зростання цін позначається на виробниках та споживачах. Фінансовий директор швейцарського виробника Nestle Ганна Манц повідомила інвесторам у липні, що витрати на каву та какао чинитимуть тиск на прибуток харчового гіганта протягом наступних шести місяців.

Щоб стримати зростання цін, обжарювачі стали додавати більше дешевих зерен у суміші, що позначається на смаку. Наприклад, коли ціни на арабіку були високими з середини 2021 р. до початку 2023 р., а запаси робусти були більшими, виробники почали додавати більше зерен цього сорту, сказав старший аналітик із сировинних товарів у BMI Чарльз Харт. Це, у свою чергу, призвело до скорочення запасів у В'єтнамі та Бразилії і заклало основу для зростання цін на каву в 2024 р. Тепер ціни зростають на обидва сорти, тому обжарювачі намагаються закуповувати арабіку у більш дешевих виробників, і додавати в суміші ще більше зерен низькосортної кави.

Високі ціни на каву призведуть до «битви» між трейдерами, які зайняли короткі позиції наприкінці червня чи на початку липня, коли ринок впав, і тими, хто зробив ставку на те, що ціни продовжать зростати, вважає Батлер. Але поки що кава не така волатлива, як какао, зазначив аналітик.