Натуральність у банці: як «Вінсмак» робить консерви без компромісів
«Вінсмак» - вінницька компанія, яка дарує українцям справжній смак рибних консервів. Під брендом «Даринка» тут зберігають традиційні рецепти, щоб кожен продукт був не лише смачним, а й натуральним. Компанія активно впроваджує міжнародні стандарти якості та безпеки, водночас не відходячи від класичних методів приготування – таких як, наприклад, натуральне копчення шпрот на дерев’яній щепі.
Сьогодні ми спілкуємося з Вировим Дмитром Володимировичем, директором ТОВ «Вінсмак», який розповідає, як компанія вдало поєднує натуральність і тривалий термін зберігання, стежить за смаковими тенденціями українців та готує цікаві новинки для споживачів, які цінують справжній продукт без компромісів.
- Сьогодні все більше споживачів шукають натуральні продукти без штучних добавок. Як «Вінсмак» поєднує тривалий термін зберігання консервів із відсутністю штучних консервантів?
- Ми завжди стояли на боці натуральності. У наших консервах немає жодного штучного консерванту. Тривалий термін зберігання ми досягаємо класичним методом – стерилізацією за високих температур і використанням технології вакуумної закаточної машини. На відміну від багатьох інших виробників, які від цієї технології вже відмовилися (наприклад, у країнах Балтії), ми свідомо продовжуємо її використовувати.
Саме така технологія дозволяє безпечно зберігати продукт протягом тривалого часу без штучних консервантів, а отже - без шкоди для якості.
Це дорожче у виробництві, проте ми робимо ставку на якість, якій довіряють тисячі наших споживачів.
Крім того, ми постійно працюємо над якістю пакування та герметизацією банок - це ще один важливий елемент збереження продукту. У сукупності всі ці кроки дозволяють нам пропонувати натуральний продукт, який не лише довго зберігається, а й залишається смачним та корисним.
Споживач може бути впевнений: відкриваючи банку консервів ТМ «Даринка», він отримує саме той смак, на який очікував.
- Традиції та сучасні технології – важлива частина вашої філософії. Як ви знаходите баланс між автентичними рецептами та інноваціями у виробництві?
- Для нас головне – зберегти суть продукту. Ми працюємо у форматі масового виробництва, але завжди – з душею. Автентичні рецепти залишаються незмінними, адже смак і текстура – це те, за що нас цінують споживачі.
Водночас ми активно впроваджуємо інновації у виробничі процеси: оптимізуємо етапи виробництва, контролюємо стабільність температур, часу та якості сировини. Це дозволяє підтримувати високу якість навіть за великих обсягів виробництва.
Для нас інновації – це не лише про техніку, а й про підхід до роботи: як зробити продукт ще безпечнішим і зручнішим для споживача, зберігши його автентичність. Саме цей баланс, на нашу думку, і робить продукцію особливою.
- Однією з «родзинок» вашого виробництва є натуральне копчення на дерев’яній щепі. У чому секрет цього процесу та як він впливає на смак шпротів?
- Ми використовуємо спеціальні коптильні камери, де процес відбувається за класичними принципами, але під контролем сучасних технологій. Копчення проводиться виключно на натуральній дерев’яній щепі – жодних штучних ароматизаторів чи «рідкого диму».
Саме завдяки цьому шпроти отримують насичений, глибокий смак, легкий аромат диму та природний золотавий колір. Сучасний контроль температури й часу дозволяє нам забезпечувати стабільність кожної партії. Поєднання традиційної технології та точного контролю робить наші шпроти унікальними на ринку.
- Як змінюються смаки українських споживачів сьогодні? Які тенденції ви помічаєте і як «Вінсмак» реагує на них?
- Ми бачимо, що споживачі стають більш свідомими. Люди хочуть чесний і корисний продукт – без «хімії» та зайвих добавок. Вони звертають увагу на склад, поживну цінність, країну походження сировини та технологію виробництва.
Ми ж маємо власний імпорт риби – первинної сировини – від перевірених постачальників. Тому ми точно знаємо, що кладемо в кожну банку.
Водночас зростає інтерес до нових смаків і нетипових поєднань. Наші фахівці експериментують із соусами та рецептами, щоб пропонувати щось сучасне й цікаве, не втрачаючи класичного смаку, який люблять наші постійні покупці. Для нас головне – залишатися близькими до споживача та відповідати його очікуванням щодо якості й натуральності.
- Які головні принципи стоять за брендом «Даринка» і що ви хотіли б, щоб споживач відчував, відкриваючи банку ваших консервів?
- «Даринка» - це про турботу, щирість і близькість. Бренд не намагається вразити – він просто завжди поруч, коли потрібно, завжди в нагоді. Ми хочемо, щоб кожен, хто відкриває банку, відчував упевненість: «Я зробив правильний вибір».
Наші консерви підходять для будь-яких ситуацій – удома, у дорозі, на роботі чи на пікніку. Ми прагнемо, щоб смак і якість продукту дарували відчуття комфорту та надійності. Коли споживач бачить простий і натуральний склад, він розуміє: це чесний продукт, створений з турботою.
Наша місія – робити повсякденне життя людей кращим.
Наше завдання – спростувати міф, що консерва – це щось застаріле.
Консерва – це зручно, корисно й смачно.
ТОВ "ВІНСМАК"
Адреса
21001, м. Вінниця
вул. Героїв Нацгвардії, 87б
Контакти
+380 68 949 28 68
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua
Раздел: Статті >
Коментарі
Ваш коментар буде першим.Додати коментар
