В рейтинге Michelin Guide появилась украинская кухня

Впервые на сайте Michelin Guide, являющимся порталом «ресторанной критики», появилось место и для представителей украинской кухни – столичного ресторана «Канапа» и его шеф-повара Ярослава Артюха. Об этом сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на uamarket.info.

Как пишет Michelin Guide, киевское заведение «Канапа» во главе с Артемом является модернизатором аутентичной украинской кухни, применяя новые технологии и структуры и  делая её более полезной.

О шеф-поваре узнали во время представления Украины на World Gourmet Summit в Сингапуре. Там он готовил изысканные блюда из привычных для украинцев продуктов: сала, щуки, брынзы и икры.

Сам Артем отмечает, что: «В украинской кухне не так много специй — только соль, перец и чеснок. Новые техники открывают новые возможности для изменения вкусов и текстуры блюд».

Справка ТМ:

Michelin Guide – ресторанный рейтинг, функционирующий с 1900 года. Каждый год в этом рейтинге появляются лучшие заведения, которые рейтинг награждает специальными звездами: от одной до трех.

Читайте также: Востребованность украинской агропродукции в ЕС повысилась почти на 30%

Портал о розничной и оптовой торговле TradeMaster.UA

КАЛЕНДАРЬ КОНФЕРЕНЦИЙ ТМ 2018

КАТАЛОГ КОМПАНИЙ ТМ

НОВОСТИ

СТАТЬИ

По поводу размещения Ваших материалов на портале пишите на press@trademaster.com.ua