Nestle інвестувала в стартап з виробництва веганських курячих крилець

Швейцарський продовольчий гігант Nestle очолив раунд інвестицій у $4 млн в американський стартап Sundial Foods, що спеціалізується на продуктах з альтернативного м'яса. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на Bloomberg.

Виручені кошти стартап планує направити на організацію виробництва, щоб вивести свої веганські курячі крильця на ринок.

Продукція Sundial Foods виготовляється на основі нуту. В її веганських крильцях міститься 27 г білка на 100 г ваги, що відповідає справжнім курячим крильцям. Щоб максимально реалістично імітувати курку, крильця Sundial Foods мають навіть «шкіру» з білково-ліпідної плівки і бамбукові «кістки».

«Людям подобається реалістичний зовнішній вигляд і високий вміст білка в продукції, але їхній улюблений аспект - шкіра на рослинній основі», - зазначила голова компанії Джесіка Швабах. За її словами, така оболонка покращує процес готування та надає страві «цікавої текстури».

Читайте також: Nestle запустить у продаж яйця та креветки на рослинній основі

Портал о розничной и оптовой торговле TradeMaster.UA 

TradeMaster в социальных сетях 

По поводу размещения Ваших материалов на портале пишите на press@trademaster.com.ua