12 серпня 2024

Яйця із дріжджів та молоко без корів: Стартапи отримали рекордні інвестиції на нову їжу

За перші шість місяців 2024 року їм вдалося залучити понад €164 млн, що перевищує показник за весь 2023 рік, коли сума інвестицій склала €100 млн, свідчать дані звіту європейського The Good Food Institute (GFI). Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на Newfood Media.

Основна частина інвестицій надійшла до компаній, що займаються біомасовою ферментацією, яка використовує подібний до виробництва пива чи йогурту метод для вирощування великої кількості мікопротеїнів з грибів.

Такі стартапи залучили понад €115 млн, що значно більше, ніж €67 млн, залучених у 2023 році.

Крім того, стартапи, які працюють з прецизійною ферментацією – процесом, що використовує дріжджі для виробництва інгредієнтів як то геме або справжні білки яєць і молока, – залучили €49 млн, що перевищує €33 млн, залучені у 2023-му.

Серед компаній, які отримали найбільші інвестиції – німецькі стартапи ProteinDistillery та Infinite Roots

ProteinDistillery отримав €15 млн для масштабування виробництва мікопротеїнів із відходів пивоваріння. Infinite Roots залучив €53 млн для реалізації аналогічних цілей.

Ще одним важливим гравцем став фінський стартап Enifer, який отримав €36 млн на запуск нової фабрики.

GFI зазначає, що інвестиції в інноваційні стартапи спрямовані на розширення виробничих потужностей та підготовку до виходу продукції на ринок, що є одним із ключових викликів для європейського сектору ферментації.

Згідно зі звітом, відсутність необхідної інфраструктури є одним із головних бар’єрів на шляху розвитку галузі, тому стартапи активно використовують залучені кошти для створення виробничих об’єктів.