Твердий сир

 Говорячи про корисність сиру, важко перебільшити. Сири – це концентровані білкові продукти, багаті на жири, фосфорно-кальцієві мінеральні солі (що особливо корисно для дітей), вітаміни. Вміст кальцію у 100г продукту складає 700-1000 міліграмів. Для порівняння, в 100 г цільного коров‘ячого молока міститься тільки 120 міліграмів. Тому 100 г сиру майже повністю задовольняють добову потребу людини в цій мінеральній речовині. Крім того у 100-грамовому шматочку сиру міститься 400-600 міліграмів фосфору, що складає приблизно 1/3 добової потреби.