Владелец Big Berry: сегодня - Проспект, а завтра - Бухарест и Варшава

Сервис, качество приготовления уникальных напитков, скорость работы и удачное местоположение – с помощью этих преимуществ владелец первого в Украине "ресторана напитков №1" Big Berry намерен начать экспансию в Восточную Европу. Об этом редакции TradeMaster.UA сообщили в пресс-службе компании Arricano Real Estate plc, управляющей ТРК "Проспект".  

Подготовку к европейской экспансии в Big Berry начали с фудкорта  в ТРК «Проспект»: здесь открылась уникальная кофейня Big Berry, где представлены «Смузи Орео», «Тирамису», «Мокачино», «Раф ванильный», «Фрапэчино» - всего свыше 100 позиций. 30 % из ассортимента напитков изготовляются на основе кофе, остальные - из  ягод, чая, сока, йогуртов и других ингредиентов. Все рецепты – это фирменный секрет Big Berry. 

Цитата

Виталий Иванович, основатель BigBerry: "Идея создать эксклюзивную кофейню родилась давно. С тех пор я и начал собирать рецепты напитков в разных уголках планеты – в Китае, Европе, Америке, Африке. У нас в BigBerryпредставлены уникальные рецепты, нигде в Киеве похожих напитков просто не найти. ТРК "Проспект" - это удачное место, ведь мы сразу даем возможность попробовать наши напитки всему левому берегу Киева". 

Рецепт создания BigBerry: 2 млн грн и 2 месяца подготовительных работ 

По словам Виталия Ивановича, на создание кофейни Big Berry в формате фудкорта в ТРК "Проспект" понадобилось свыше 2 млн. грн. инвестиций. Одним из важнейших направлений на подготовительном этапе было обучение персонала. «Когда мы занимались ректрутингом персонала,  кандидатам мы сразу сказали – забудьте все то, что вы знали раньше. Мы будем учить по-другому. Сервис, качество приготовления напитков и скорость – вот эти три компетенции, которые являются самыми приоритетными для команды Big Berry. 

В скором времени Big Berry появится и в других европейских столицах. Уже сегодня г-н Иванович выбирает локации в Бухаресте и Варшаве, рядом с кафе Starbucks. И на это есть две причины - Starbucks всегда выбирает удачные площадки, к тому же амбициозной целью для  Big Berry является развитие кофейной моды и вовлечение любителей кофе в познание богатства карты напитков мира. 

Справка TradeMaster.UA

В ТРК "Проспект" работают более 100 магазинов, продуктовый гипермаркет "Ашан", гипермаркет творчества ART MART, магазины техники "Фокстрот" и "Алло", магазин товаров для дома JYSK. Изюминкой комплекса является большая развлекательная зона с кинотеатром «Мультиплекс» и множеством ресторанов, а также паркинг на 1 235 машиномест.

Портал розничной и оптовой торговли TradeMaster.UA

Присоединяйтесь к нам в Facebook!

Пишите нам: vl@trademaster.com.ua