21 серпня 2020

Веселый напиток в печальные времена: производители шампанского собирают пандемический урожай

Виноделы французского региона Шампань собирают на этой неделе рекордный урожай винограда, но с горьким послевкусием: падение спроса на шампанское, вызванное пандемией COVID-19, означает, что часть урожая пропадет, сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на ESM Magazine.

«Мы делаем вино счастья, и когда люди грустят, например, во время карантина, продажи шампанского обычно падают», - сказал Винсент Леглантье, 34-летний винодел из местечка Бетон, что примерно в 120 км к востоку. Парижа.

В коллективе виноградников Brun de Neuville, к которому принадлежит Леглантье, команды сборщиков пробирались вдоль рядов виноградных лоз, собирая виноград вручную. Большинство из них - рабочие-мигранты из Восточной Европы, которые приезжают каждый сезон сбора урожая.

Но в этом году все по-другому. Продажи резко падают, потому что свадьбы и вечеринки - драйверы спроса на шампанское - отменяются во всем мире.

В ответ французские производители шампанского решили в этом месяце ограничить количество винограда, который они отправляют для переработки в вино.

Они приняли это решение, потому что избыток напитка в подвалах и на полках оптовых торговцев снизит цены и омрачит ауру роскоши и эксклюзивности, которую отрасль создавала годами.

Но ограничение количества винограда, которое можно собрать с гектара, до 8 тысяч килограммов, означает, что все, что превышает эту цифру, должно сгнить.

Эта квота на одну пятую меньше прошлогоднего урожая, а в этом году из-за жаркой солнечной погоды, которую производители связывают с изменением климата, урожайность на многих виноградниках даже больше, чем обычно.