04 вересня 2020

Покупатели Starbucks смогут отслеживать происхождение своего кофе

Покупатели всех заведений Starbucks в США с этой недели смогут отслеживать происхождение их кофе благодаря специальному штрих-коду на пакетах. Фермеры, которые поставляют урожай кофейных бобов для Starbucks, также смогут контролировать его перемещение, сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на Bloomberg.

Поколение миллениалов все больше интересуется тем, откуда берутся продукты питания, как они выращиваются и производятся ли они экологически безопасным и этичным способом. Это вынуждает некоторых из крупнейших мировых продовольственных компаний и торговцев сельскохозяйственными товарами быть более прозрачными в своих цепочках поставок.

Новый инструмент, созданный на базе Microsoft Corp., использует технологию блокчейн и позволяет Starbucks делиться со своими клиентами данными отслеживания. Это должно помочь компании привлечь новых потребителей, ориентированных на устойчивое развитие, и прежде отдававших предпочтение небольшим крафтовым кофейням.

«Мы создали удобную платформу ориентированною на потребителя. Это обеспечивает доверие и уверенность наших клиентов, в том, что они теперь знают наверняка откуда идёт весь наш кофе», — сказала старший вице-президент Starbucks Мишель Бёрнс.

Для Starbucks это означает, что некоторые пакеты, например те, которые содержат смеси, будут отслеживаться до уровня страны. Другие будут прослежены до региона, в котором были выращены сами бобы, до сообщества, или даже до самого фермера, в случае упаковок одного происхождения.

Однако функция отслеживания пока недоступна для пакетов кофе Starbucks, приобретенных вне сети фирменных магазинов или на уровне отдельной чашки.

Фермеры также получат доступ к инструменту. Это позволит производителям понять, куда в конечном итоге попадают их кофейные бобы.