Украинцы отказываются от некоторых продуктов питания

В Украине сокращается выпуск майонеза. Потребитель в борьбе за здоровый образ жизни начинает не только задумываться о том, что он ест, но и постепенно отказывается от некоторых продуктов. Сегодня на рынке соусов и кетчупов, аналитики рынка обращают внимание на две тенденции: возобновление роста производства кетчупа и горчицы в 2010г. и в первой половине 2011г. и сокращение в Украине выпуска майонезов, пишет Markets.eizvestia.com. По итогам первого полугодия 2011г., производство этого продукта незначительно сократилось почти на 1% - и составило 76 тыс. т. Тогда как в прошлом году, по данным участников рынка, украинский рынок майонеза сократился на 12,8% - до 133,9 тыс. т. Сегмент «кетчуп и томатные соусы» увеличил свое присутствие на рынке в первом полугодии на 15,5% - до 44 тыс. т. «Сокращение объемов майонезов связано с ассоциациями большинства потребителей майонеза с «вредными» продуктами, которые ведут к увеличению веса и проблемам со здоровьем. Поэтому большинство потребителей стремится ограничить потребление данной продукции»,- отмечают аналитики «Про-консалтинга». Отметим, что в целом в Украине майонезную продукцию, кетчупы и сложные соусы производят более 100 предприятий. При этом крупных производителей (объемы производства свыше 1 тыс. т в год) не более 10 компаний. На рынке майонезов работает около 10 крупных операторов. При этом явным лидером, по данным «Про-консалтинг», является ОАО «Волынь Холдинг» («Нестле Украина», ТМ «Торчин») с долей в 20%, далее ЧП «Виктор и К» - 12%. Как отмечает руководитель проектов Kreston GCG Александр Куксин, рынок белых соусов и майонезов в Украине представлен относительно большим количеством игроков, среди лидеров также и агропромышленный холдинг «Урожай» (ТМ «Славолия») и «Бунге Украина». По материалам: anyfoodanyfeed.com Торговля в Украине Новости компаний Портал розничной и оптовой торговли TradeMaster

Ексклюзивні матеріали TradeMaster.ua