Італійці витратили €3 млрд на їжу та напої під час різдвяних свят

Під час різдвяного періоду італійські споживачі сукупно витратили близько €3 млрд на продукти харчування та напої. Про це свідчать нові дані Італійської асоціації фермерів Coldiretti, які також фіксують чітку прихильність домогосподарств до традиційної кухні та локальних продуктів. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на ESM Magazine.

За оцінками Coldiretti, 91% італійців святкували Різдво вдома або в колі родини й друзів. Більшість сімей формували святкове меню з місцевих продуктів, надаючи перевагу національним гастрономічним традиціям.

Найбільша частка різдвяних витрат припала на рибу, м’ясо та в’ялені м’ясні вироби — близько €1 млрд. Ще €650 млн італійці витратили на ігристі вина, вино та інші напої, а €350 млн — на десерти, зокрема панеттоне, пандоро та іншу святкову випічку.

Крім того, близько €600 млн було витрачено на овочі, консерви, свіжі та сухофрукти, по €200 млн — на пасту й хліб, а також на сири та яйця. Найпопулярнішою категорією святкового столу стали кондитерські вироби: їх обрали 70% домогосподарств. Далі йдуть сухофрукти (53%), ігристе вино (53%), вино (42%), риба (40%) і м’ясо (39%). В’ялене м’ясо споживали 29% опитаних.

Водночас італійці дедалі більше зосереджуються на зменшенні харчових відходів. Майже двоє з трьох респондентів назвали цю проблему особливо важливою під час свят, а 84% родин подавали залишки страв 26 грудня. За даними Coldiretti, кожен італієць щотижня викидає в середньому 556 г їжі, переважно фруктів і овочів. Найчастіше у відходи потрапляють свіжі фрукти, овочі, хліб, салати, а також цибуля, часник і коренеплоди.

TradeMaster в соціальних мережах

З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua