У Китаї відкриється інститут барбекю

У Китаї з'явиться перший інститут вивчення барбекю. Угоду про його створення підписали Юеянський відкритий університет та Асоціація барбекю міста Юеян, повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на South China Morning Post.

Мета створення інституту – вивести індустрію вуличної їжі «на професійний рівень» та підготувати нове покоління майстрів гриля. Навчальна програма розрахована на 2,5 роки теоретичного навчання та піврічне стажування. У найближчі три роки навчити планують близько 1000 майстрів. Крім практики та теорії приготування страв, студентів навчатимуть ведення бізнесу.

Вступити до інституту барбекю зможуть випускники шкіл та діючі працівники галузі, які бажають підвищити кваліфікацію та отримати офіційний сертифікат. Наразі проект перебуває на стадії підготовки, а перший набір очікується лише наступного року.

Віце-президент університету Цзян Цзунфу заявив, що створення інституту — це відповідь на проблеми із працевлаштуванням, з якими стикаються місцеві жителі, особливо молодь, повідомляє China Daily. За його словами, робота у сфері барбекю стала популярною завдяки низькому порогу входу та відносно високому потенційному доходу.

Барбекю займає важливе місце у китайській культурі, зазначає South China Morning Post. Лише у Юеяні налічується понад 2000 закладів, що спеціалізуються на барбекю. Вони працюють близько 50 000 людина. Їхній річний обсяг виробництва оцінюється більш ніж у $280 млн.

Читайте також: У Китаї роботи-доставники почали пересуватися метро

TradeMaster в соціальних мережах

З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua