Чего хочет потребитель: Какой набор продуктов покупают украинцы сегодня

Украинцы ошарашены своими ценами не меньше: из-за дороговизны на провизии экономит более 60% населения. Это вдвое больше, чем в прошлом году, говорят социологи Института Горшенина. В Германии еда стремительно дешевеет, в Украине и других постсоветских странах – напротив, дорожает. В развитых странах на продукты приходится до 20% потребительских затрат, в развивающихся – порой все 80%. Украинцы на питание тратят нередко больше половины заработка, в России – примерно столько же. 
Чтобы оценить истинную покупательную способность украинских 500 гривен, Фокус попросил своих героев сходить в ближайший супермаркет, прихватив с собой эту сумму или её эквивалент – $60 или 45 евро. В корзину требовалось сложить приблизительно одинаковый набор продуктов.  В Украине 500 грн. обеспечили семью из трёх человек едой на три дня. Телятину, свежемороженую рыбу, палку колбасы и пачку риса пришлось выложить из тележки: не хватило денег. 

Продуктовый набор в итоге выглядел так: буханка белого хлеба, пол-литра сметаны, ряженка, творог, сливочное масло, литр подсолнечного масла, 18 яиц, литр молока, полкило сыра, 2 кг курятины, 1 кг ветчины, селёдка, майонез, по килограмму помидоров и огурцов, 0,5 кг свежего перца, зелень, салат, зелёный лук, 1 кг сахара, 1,5 л сока, бутылка красного сухого вина, 2 кг моркови, 1 кг яблок, несколько лимонов, банка кофе, пачка чая, торт, 2 л минералки. 

В Москве цены не позволили взять мясо, фрукты и вино.  Как мы экономим
Маркетинговое исследование, проведённое в феврале компанией R&B Group,показало, сколько украинцев экономят на продуктах, которые они регулярно покупали до кризиса, а также основные способы сокращения расходов. МЯСО: 79 % - Покупают меньше и реже - 36 %

-  Перешли на более дешёвое - 8 %

- Отказались от регулярной покупки - 26 %

- Покупают меньше и более дешёвое - 9 % АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: 65 % - Покупают меньше и реже - 33 %

-  Перешли на более дешёвое - 10 %

- Отказались от регулярной покупки - 19 %

- Покупают меньше и более дешёвое - 6 % РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ: 63 % - Покупают меньше и реже - 28%

-  Перешли на более дешёвое - 11 %

- Отказались от регулярной покупки - 18 %

- Покупают меньше и более дешёвое - 6 % КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ: 62 % - Покупают меньше и реже - 29 %

-  Перешли на более дешёвое - 12 %

- Отказались от регулярной покупки - 14 %

- Покупают меньше и более дешёвое - 7 %. Источник: www.rb.com.ua В Испании удалось купить всё, чего душа желала, – фрукты, овощи, несколько сортов хорошего сыра, вино, ветчину. 

Ещё лучше в Канаде: здесь приобрели и клубнику, и целый набор овощей, и мясо, и закуски. 

А вот в Норвегии эквивалент 500 гривен подвёл: не хватило на яйца, сливочное масло, ветчину для бутербродов, рыбу, сок, апельсины, сладкое к чаю и даже на чай.  Ещё один кризисный тренд – продуктовые банки. Это правительственная помощь, аналог советских пайков. В продбанках два раза в месяц выдают набор продуктов на семью на три дня. Для этого требуется доказательство, что семейный доход не выше минимального уровня. Можно просто показать иностранный паспорт.  Сравнительная таблица цен, грн.
Продуктовый набор в итоге выглядел так: буханка белого хлеба, пол-литра сметаны, ряженка, творог, сливочное масло, литр подсолнечного масла, 18 яиц, литр молока, полкило сыра, 2 кг курятины, 1 кг ветчины, селёдка, майонез, по килограмму помидоров и огурцов, 0,5 кг свежего перца, зелень, салат, зелёный лук, 1 кг сахара, 1,5 л сока, бутылка красного сухого вина, 2 кг моркови, 1 кг яблок,несколько лимонов, банка кофе, пачка чая, торт, 2 л минералки. 

	Буханка хлеба	1 кг мяса (телятина)	0,5 кг сыра	1 литр молока	1 кг яблок
Украина	3	50	22	4,5	7-8
Белоруссия	3,7	72	20	4,8	8,5
Россия	4,5	70	56	8	14
Канада	10	44	32	12,4	11
Испания	5	88	23	8,3	13
Норвегия	28	150	16,8	16,8	36

Источник: средние цены, названные собеседниками  Фокуса По материалам: president.org.ua Чего хочет потребитель - розничная торговля продуктами питания - Портал розничной и оптовой торговли TradeMaster