В ЄС дозволили вживати в їжу хатніх цвіркунів

Після жовтих борошняних хробаків і коників Європейська комісія також дала зелене світло на споживання хатніх цвіркунів, повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на ESM Magazine.

Додавання хатніх цвіркунів до списку безпечних для споживання людиною комах не є несподіванкою. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) вже дало схвальну оцінку. Тепер рішення офіційне: відтепер хатніх цвіркунів можна продавати і їсти цілими, замороженими або висушеними, або у вигляді порошку.

Комахи ще не часто зустрічаються в меню в Європі, але вони можуть зіграти важливу роль у переході до більш стійкої харчової системи. У порівнянні з промисловим тваринництвом екологічний вплив комах у багато разів нижчий. Крім того, комахи дуже поживні. Тому ЄС розглядає їх як одну з потенційних альтернатив традиційному м’ясу.

У липні минулого року ЄС офіційно схвалив споживання сушених жовтих борошняних черв'яків. У листопаді до списку додали коників, а тепер затвердили хатнього  цвіркуна. Наразі в EFSA розглянуто ще дев’ять заявок щодо комах.

Портал о розничной и оптовой торговле TradeMaster.UA 

TradeMaster в социальных сетях 

По поводу размещения Ваших материалов на портале пишите на press@trademaster.com.ua