Госпотребстандарт: 19,3 % молокопродуктов не соответствуют требованиям

В частности, во время проверки сгущенного молока, сливочного масла, сметаны и других кисломолочных продуктов специалисты обнаружили продукцию, в которой молочный жир частично был заменен растительными жирами (пальмовым маслом). Это говорит о наличии на потребительском рынке фальсифицированных молокопродуктов, отмечают в Госпотребстандарте. В некоторых кисломолочных продуктах было завышено содержание бензойной кислоты, что особенно опасно для малышей. Основным же нарушением специалисты называют недостоверное информирование потребителя о характеристиках продукции. Так, сегодня на рынке появились термизированные кисломолочные продукты, в которых отсутствуют полезные живые микроорганизмы, но на маркировке эта продукция значится как йогурты или сырки, что является обманом. Также производители называют «молочными» продукты, изготовленные методом восстановления из сухого обезжиренного молока, сухих сливок, лактозы, сухой сыворотки и воды. При этом все вышеназванные компоненты по закону Украины не относятся к молочному сырью. Проверяющие пришли к выводу, что на качество молокопродукции негативно влияет низкое качество сырья, в частности, молока. Специалисты отмечают, что в Украине допустимая норма бактериального обсеменения молока в 6 раз превышает аналогичные нормы Евросоюза. При этом большинство частных хозяйств и перерабатывающих предприятий не имеют системы управления безопасностью пищевых продуктов, которые должны обеспечивать соблюдение современных санитарно-гигиенических требований к процессу производства и переработки молочного сырья. Еще одной причиной наличия на внутреннем рынке некачественных молокопродуктов является то, что действующее законодательство разрешает использовать при производстве продуктов растительные жиры, эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы, идентичные натуральным, и другие пищевые добавки, на которые отсутствуют государственные санитарные нормы и методики контроля их содержания в продукции. При этом в Евросоюзе использование пищевых добавок регламентируется директивами, принятыми еще в начале 1990-х годов. Производители молочных продуктов в Украине - регулирование Портал розничной и оптовой торговли TradeMaster

Ексклюзивні матеріали TradeMaster.ua