Введение жестких стандартов производства мясных изделий снова перенесли

Как рассказали нам в пресс-службе Госпотребстандарта, до 1 января 2010 года производителям разрешено работать как по новым, так и по старым требованиям. Причем, понятное дело, что на новые (при которых колбаса высшего сорта должна состоять из 80–100% мяса) перейти мало кто решился. Почему? Во-первых, такая продукция будет стоить дорого. Например, сосиски «Ятранчик», в которых по результатам исследований  Центра независимых экспертиз «Тест» мясо было обнаружено в надлежащем количестве, стоят 51 грн за кг, в отличие от образцов гривен за 20–30.  Во-вторых, в Украине не хватает сырья. Всеукраинское объединение производителей мясопродуктов «Укрмясопродукт» в конце 2008 г. заявляло, что в мясной отрасли ситуация критическая – под угрозой закрытия крупнейшие мясокомбинаты. Но даже если нормы будут введены, то и тут возможны лазейки – наподобие тех, к которым прибегают производители «сметанки», а не сметаны. Ведь сметана должна соответствовать определенным стандартам, а для «сметанки» – таких нет. Та же ситуация может повториться и с колбасой «Докторская», которую смогут переименовать, например, в «колбаску Студенческую» и делать не по ГОСТам, а по ТУ (техническим условиям). Что сейчас можно обнаружить в колбасе и сосисках:
– крахмал
– сою
– кусочки скелетных мышц, костной ткани, кожи кур
– мышцы и клетки крови кур
– сухожилия
– муку
– манную крупу
– вредные добавки Е450, Е452, Е621, Е407, Е250 – негативно влияют на мозг, могут вызывать разрушение сетчатки глаза, расстройство желудка, развитие аллергии, «запустить» болезни печени и почек. По материалам "Газета по-киевски"

Ексклюзивні матеріали TradeMaster.ua