В Украине увеличится производство столовых вин и вермутов

По словам директора Ассоциации виноградарей и виноделов Украины Сергея Петренко, производство столовых вин и вермутов в 2011 году в Украине вырастет, а вот "порошковые" вина из-за нерентабельности, экономически не целесообразно выпускать. Как говорится в сообщении ЛІГАБізнесІнформ, в Одесском регионе Украины, на который приходится 52-55% всего урожая винограда в Украине, в этом году производство вырастет примерно на 15%. "Если ничего кардинально не изменится, то будет увеличение производства столовых вин и вермутов в отличие от крепленых вин", - отмечает Сергей Петренко. Вместе с тем, ситуация в этом году по производству крепленых вин гораздо хуже. За 6 месяцев 2011 г. спад их производства составил 66,1%, по столовым - 13-15%. В целом по Украине спад производства тихих вин составил 41%. В то же время в 5-6 раз выросло производство винных напитков. Рост производства данного сегмента обусловлен, по словам эксперта, низкой себестоимостью производства и высокой рентабельностью. "Произошло замещение натуральных вин винными напитками. Имея большую доходность этого производства, есть возможность стимулировать дистрибуцию, логистику, продвижение товаров", - говорит Сергей Петренко. Если производство вина и виноматериалов в этом году достигнет 18-19 млн. дал, говорит директор ассоциации, "будет очень хорошо". В 2009 году производство составило 18,1 млн. дал, в 2010 году - порядка 16 млн. дал. Что касается порошковых вин, то по словам г-не Петренко, в Украине производство таких вин экономически не целесообразно, что обусловлено себестоимостью производства вина с использованием этих ингредиентов будет намного выше, чем вин, произведенных из натурального винограда. "Даже если использовать сухие ингредиенты, то они очень дорого обойдутся. Разница измеряется в разы – нет экономической составляющей производства", - говорит директор ассоциации. К тому же, использование определенных сухих ингредиентов для производства вина в Украине запрещено.

Ексклюзивні матеріали TradeMaster.ua