27 червня 2016

Сеть Sainsburys запускает «мясной магазин для вегетарианцев»

Сеть Sainsburys запускает «мясной магазин для вегетарианцев»
777

Розничная сеть Sainsbury’s объявила о планах открыть инновационный «мясной магазин» для вегетарианцев («vegetable butcher») – пока что в качестве эксперимента – в одном из своих супермаркетов в районе Wandsworth, на юго-западе Лондона. Об этом сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на сообщение на сайте сети.

«Мясной магазин на основе овощей» будет предлагать новые идеи и рецепты успешной замены мяса в рационе клиентов, которые пытаются перейти на здоровое питание.  

В частности, в «мясном магазине для вегетарианцев» можно будет узнать более шести альтернативных способов готовки овощей. Кроме того, покупатели смогут сами принять участие в части операций, применив выбранные в магазине овощи.

Идея открыть такой специфический магазин пришла к руководству сети после того, как исследования показали, что более двух третей (68%) домохозяйств в Великобритании употребляют как минимум одно вегетарианское блюдо в неделю, пытаясь заменить углеводы овощным гарниром.

Новая тенденция сказалась на увеличении продаж в магазинах Соединенного королевства фруктов и овощей. Особенно значительным был рост реализации авокадо (на 147%), спаржи (118%), брокколи (40%), кабачков (30%).

Работа с ценой и ассортиментом постоянная и не только трудозатратная, но и времеемкая. Те, кто занимаются этими вопросами должны быть профессионалами во многих сферах: начиная от высококачественно переговорщика до щепетильного статистика. Но только в этом разве успех? Или нужно что-то еще?
Как работать на современном рынке в современных условиях, при этом не просто прибыльно, но и удовлетворяя ожидания потребителей?
Реальные инструменты от практикующего эксперта Дмитрия Каширина - 8-9 июля, Киев
практический курс "Эффективный ассортимент и ценообразование в ритейле" (детали)
Количество мест ограничено! Быстрая регистрация здесь.


Перевод и адаптация текста: Валерий ЛОБОВКО (vl@trademaster.com.ua)

Портал о розничной и оптовой торговлеTradeMaster.UA

Присоединяйтесь к профессионалам торговли на нашей странице FB  



Ексклюзивні матеріали TradeMaster.ua

Коментарі

Ваш коментар буде першим.

Додати коментар

Ваше імя*


Захист від СПАМ

Сообщение*

Читайте також