Заборона на вегетаріанські «бургери» в ЄС може торкнутися й іспанських рибних стейків

Обмеження використання термінів на кшталт «стейк» виключно для м’ясних продуктів може спричинити проблеми з маркуванням риби в іспанській та інших європейських мовах. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на Politico.

Суперечлива ініціатива ЄС, яка забороняє називати рослинні котлети «бургерами», може мати несподівані наслідки — завдати шкоди індустрії морепродуктів. Поки в Брюсселі тривають дебати про те, які білкові продукти мають право називатися «гамбургером» чи «стейком», майже не обговорюється мовний аспект у 23 інших офіційних мовах блоку. Наприклад, в іспанській слово filete — переклад терміна «стейк» — часто використовується для позначення шматків риби, що потенційно робить його «забороненим» у разі ухвалення нових правил.

Підтримуючи загальний принцип захисту м’ясної та рибної продукції від плутанини із рослинними аналогами, галузеві асоціації попереджають про ризики надмірного обмеження. Генеральний директор Europêche Даніель Восес де Онайнді зауважив, що терміни filete de lubina (філе морського окуня) чи lomos de atún (вирізка тунця) широко застосовуються в маркуванні й їхня заборона спричинить непорозуміння. Він закликав європейських переговорників уточнити формулювання та гарантувати, що нові правила стосуватимуться виключно м’ясних продуктів, не зачіпаючи традиційні позначення морепродуктів.

Критики ініціативи наголошують, що питання мови — не єдина проблема. Споживчі організації стверджують, що терміни на кшталт «бургер» або «ковбаса» описують форму продукту, а не його походження, тому виключне право на використання цих слів недоцільне. На їхню думку, ключовим для покупців є чітка індикація «вегетаріанський», а не заборона слів, які вже давно закріпилися у споживчій свідомості. Дослідження BEUC 2020 року підтверджує: споживачі не плутають рослинні бургери з м’ясними, якщо етикетка однозначно вказує на їхній склад.

Читайте також: Європарламент проти “овочевого м’яса” — споживачам байдуже

TradeMaster в соціальних мережах

З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua