Billa розширює використання замінника цукру Zero+ у продуктах власного бренду

Австрійський ритейлер Billa планує замінити цукор на замінник Zero+ у більшій кількості продуктів власних торгових марок. Рішення стало продовженням співпраці з австрійською харчовою технологічною компанією Neoh AG. Про це повідомляє TradeMaster.UA з посиланням на ESM Magazine.

Zero+ — це інноваційний замінник цукру, який, за словами Billa, максимально наближений до звичайного цукру за смаком, консистенцією, кольором, в’язкістю та терміном зберігання. Продукт на 90% складається з рослинних волокон, зокрема з агави, цикорію, кукурудзи та пшениці.

Ефективність Zero+ підтверджена дослідженням Медичного університету Відня у 2022 році: замінник має значно менший вплив на рівень цукру в крові порівняно зі звичайним цукром.

У 2024 році Billa та Neoh уже впровадили Zero+ у низці продуктів, насамперед у кондитерській категорії — зокрема у неаполітанських вафлях, шоколадних і ванільних пудингах. Після позитивних результатів ритейлер планує розширити використання замінника в інших власних брендових продуктах.

Фокус розширення буде зосереджений на кондитерських виробах і базових харчових товарах. У Billa наголошують, що скорочення вмісту цукру можливе без втрати смаку, водночас важливо зберігати доступні ціни для споживачів.

Генеральний директор Neoh AG Мануель Зеллер, зі свого боку, назвав Zero+ проривом у харчовій індустрії та зазначив, що формулу замінника вдосконалювали понад 15 років.

Читайте також: Billa та OMV запускають новий формат у Чехії

TradeMaster в соціальних мережах

З приводу розміщення новин пишіть на press@trademaster.com.ua