В чем преимущества электрических духовок перед газовыми?

Газовые печи, в силу традиций, еще пользуются спросом, но электрические духовки, безусловно, являются более популярным выбором в наши дни. И, со стремлением к более экологичному образу жизни, этот тренд только усиливается. Многие бренды отказываются от производства газовых шкафов и сосредотачиваются исключительно на электрических устройствах — типичным примером является производитель духовок Pyramida, представленый линейкой бюджетных печей: https://comfy.ua/oven/brand__pyramida/ 

Профессиональные повара, как правило, предпочитают газовые духовки — видимое позволяет более точно контролировать температуру. Но если речь идет о домашнем использовании, электрические духовки имеют целый ряд преимуществ.

Энергоэффективность

Духовые шкафы являются наименее энергоэффективными кухонными приборами, поскольку стенки духовки в конечном итоге поглощают большую часть тепла. Однако электрические духовки представляют собой меньшее из двух зол. Типичная газовая духовка преобразует только около 6% потребляемой энергии в полезное для приготовления тепла тепло. У электрической печи этот показатель вдвое больше — 12-13%.

Монтаж

Установка электрической духовки значительно проще и менее затратна в сравнении с газовым аналогом. Это связано с тем, что электрические печи не привязаны к расположению газовой трубы, а подключается к обычной розетке, как холодильник или посудомоечная машина. Чтобы установить газовую духовку, вам, возможно, сначала придется заручиться разрешением газовой службы.

Равномерная температура приготовления

В сравнении с газовыми духовками электрические шкафы лучше создают равномерную температуру приготовления пищи. Это помогает быстрее приготовить блюдо, а также предотвращает пригорание. В отличие от пламени газовой горелки, которое может быть несколько непредсказуемым, электрические нагревательные спирали всегда выделяют постоянное количество тепла. Некоторые производители также устанавливают в электрические духовки вентиляторы, которые способствуют циркуляции тепла.