16 листопада 2020

Despar Italia добавляет шесть новых SKU сыров в линейку Premium

Despar Italia объявила, что добавила шесть наименований итальянского сыра DOP к своей линейке Private Label - Despar Premium. Об этом сообщает TradeMaster.UA со ссылкой на ESM Magazine.

Новые продукты из регионов Венето, Тоскана и Сицилия используют 100% итальянское молоко, собранное в регионах, указанных Консорциумом Pecorino DOP.

Первым в ассортименте является сыр Angelico di Montagna из Венето. Он производится из цельного молока из предгорья региона Венето и известен своей мягкой консистенцией пасты и бархатистым белым налетом.

Сыр, приготовленный в период Рождества, поскольку более низкие температуры гарантируют оптимальное созревание, идеально подходит для употребления в течение всего года.

Два продукта из региона Тоскана включают Pecorino Stagionato и Giovane Porzionato.

Pecorino Stagionato отличается интенсивным ароматом и доступен как в цельном, так и в порционном виде, а Giovane Porzionato отличается белой компактной текстурой с тонким вкусом.

В ассортимент также входят Pecorino Siciliano DOP, Piacentinu Ennese DOP и Ragusano DOP из Сицилии.

Pecorino Siciliano DOP изготавливается из овечьего молока и выдерживается от трех до 18 месяцев в традиционной корзине, что придает ему морщинистый вид.

Сыр отличается желтым цветом, который придается добавлению шафрана в процессе производства.

Ragusano DOP, один из старейших сыров Италии, производится по старинному рецепту, датируемому 1500-ми годами.

Он отличается нежным, ароматным, слегка пряным вкусом. Сыр хранят в деревянных контейнерах, где солят и выдерживают до восьми дней.